VÁNOČNÍ PERNÍČKY

Autor: Renata Konopíková

Vánoční perníčky nejen výborně chutnají, ale také vám krásně provoní celou domácnost jak při pečení, tak později, když je o Vánocích rozvěsíte po bytě nebo jen tak položíte na stůl. Při výrobě perníčků se navíc vždycky pobaví celá rodina a děti je přímo milují. Perníčky vám také mohou posloužit jako drobný dárek, který potěší vaše přátele. Recept je velmi jednoduchý, zvládne ho každý.

 

Pict0250_normal

Těsto:

400 g hladké mouky
75 g Hery nebo másla
2 vejce
140 g moučkového cukru
2 lžíce rozpuštěného medu
1 kávová lžička jedlé sody
Koření:
7 tlučených hřebíčků
1 kávová lžička drceného anýzu
½ kávové lžičky skořice
špetka badyánu
Nechcete-li drtit jednotlivé druhy koření, můžete také použít ½ sáčku kořenící směsi na sladké pečení, nebo perník.

Poleva: 1 bílek, 150 g moučkového cukru

Těsto zpracujeme a vyválíme na půl centimetru (možno i tenčí). Různé tvary vykrajujeme formičkou nebo podle vlastní fantazie. Mohou to být hvězdičky, zvonečky, andílci, chaloupky, kostelíčky, komety, ryby, ovečky, stromečky, prostě co vás napadne. Na obyčejná kolečka se hezky „malují" sněhové vločky.
Vykrájené tvary opatrně položíme dostatečně daleko od sebe (trochu nabydou) na plech vyložený pečícím papírem a pokud chcete perníčky věšet např. na stromeček, nezapomeňte v každém udělat špejlí trochu větší otvor (pečením se zase nepatrně zmenší).

Perníčky necháme přes noc na plechu odpočinout.
Druhý den pečeme asi 8 minut ve středně vyhřáté troubě.

Čerstvě upečené perníčky potřeme rozšlehaným vejcem, čímž dosáhneme hezky hladkého a lesklého povrchu.

Po vychladnutí se můžeme dát do zdobení. Polevu utřeme do hladka. Pak si ji dáme do obyčejného (raději silnějšího) mikrotenového sáčku, ve kterém si uděláme malinký otvor. Nebo použijeme zdobítko.
Pokud chceme mít některé plochy celé bílé, můžeme si polevu trošku zředit vodou a štětečkem povrch perníčku potřít.
Po řádném zaschnutí naskládejte perníčky do krabice, a pokud jste je vyrobili „na poslední chvíli", změknutí urychlí rozkrojené jablko, které do krabice před uzavřením přidáte.
Krabici uložte do chladnějšího prostoru, stejně jako ostatní vánoční cukroví.

Přejeme vám hodně zábavy, dobrou chuť a krásně provoněné Vánoce.

Zdroj:

AZ RODINA.cz - informační portál (nejen) pro rodiče, 11.12.2009, www.azrodina.cz

Jablíčko, Markéta Kotková - malířka intuitivních obrazů

Výrobci a obchodníci pomohou zavádět biopotraviny do škol

V září letošního roku se významní výrobci a maloobchodníci s biopotravinami zapojí do kampaně s názvem Koruna na BIO do ŠKOL. Partneři kampaně darují 1 Kč z každé prodané biopotraviny na rozvoj programu „Biopotraviny do škol“, který realizuje Nadace Partnerství.

Potřebujeme vše, co spotřebujeme? aneb veřejná osvěta o (udr)žitelném spotřebitelství

Jak už napovídá název projektu, je jeho cílem seznámit obyvatele jižních Čech s možnostmi výběru potravin a zboží denní potřeby nejen podle ceny, ale také podle kvality, šetrnosti k životnímu prostředí a sociálních dopadů na ostatní zúčastněné, např. malopěstitele z rozvojových zemí nebo tuzemské farmáře. Pro občany jihočeského regionu jsme připravili několik akcí, do kterých se mohou přímo či nepřímo zapojit.

KRMENÍ LAHVIČKOU - AVENT

Kojení znamená pro vaše miminko nejlepší začátek života. V případech, kdy není kojení z určitých důvodů možné, přichází na řadu antikolikový dudlík AVENT.