CHCETE JÍST A PÍT ZDRAVĚ? KUPTE SI ODŠŤAVŇOVAČ
Autor: kolektiv autorů
Asi nikdo nepochybuje o tom, že čerstvé ovocné a zeleninové šťávy jsou zdravé. Různá ovocná či zeleninová pyré milují hlavně ti nejmenší, ale můžete jimi vylepšit také běžné pokrmy pro celou rodinu. Jenže, vyrábět si je sami? Kdo by to při dnešním životním tempu stíhal... Možná jste doposud netušili, že příprava kvalitní a čerstvé ovocné či zeleninové šťávy zabere s dobrým odšťavňovačem pouze několik málo vteřin. Mít takový odšťavňovač doma, se vám určitě vyplatí.
Foto: zdroj www.catler.cz
Proč odšťavňovač?
Jíst ovoce a zeleninu je fajn, ale pití nám může přinést další rozměr požitku při zachování všech oslavovaných výživných hodnot. Navíc je to ten nejjednodušší způsob, jak do sebe dostat vitaminy, štáva je rychle vstřebávána krevním systémem.
Kupované džusy a šťávy mají díky způsobu zpracování minimální obsah vitamínů, minerálů a stopových prvků. Navíc stále ještě mnoho z nich obsahuje konzervanty, barviva a různé ochucovací chemické přísady. Některé kupované ovocné a zeleninové nápoje ovoce či zeleninu v podstatě "ani neviděly". Při nákupu si tedy rozhodně na složení dávejte pozor.
Nejlepší variantou - jak co do chuti, tak co do obsahu zdraví prospěšných látek, je určitě doma vyrobený, čerstvý nápoj nebo ovocné či zeleninové pyré. Při výrobě vlastních ovocných nebo zeleninových šťáv máte naprostou kontrolu nad tím, co šťáva obsahuje. Stačí si zvolit suroviny a zvážit, zda do šťávy pak přidat cukr, sůl nebo jiné dochucovací prostředky.
Jak na to
Nejdřív si samozřejmě obstarejte dobrý odšťavňovač. Naším tipem je cenově dostupný a mnoha uživateli odzkoušený Catler JE4011.
Zaručí vám maximální výtěžnost šťávy a díky přídavnému disku na výrobu pyré s ním můžete zpracovávat i měkké ovoce a zeleninu jako jsou jahody, banány, mango, rajčata apod. Ovocné pyré obsahuje dužinu bohatou na vlákninu. Můžete ho pak dále využít pro přípravu dětské stravy nebo jako základ krémových polévek, sals, dipů a vynikajících ovocných zmrzlin.
Odšťavovače Catler si poradí téměř se všemi druhy ovoce a zeleniny a díky širokému plnicímu otvoru je možné vkládat např. celá jablka nebo pomeranče (oloupané), aniž by je bylo třeba pracně krájet.
Z jakých druhů ovoce a zeleniny je možné šťávu nebo pyré připravit?
Mohou to být např. meruňky, banány, kiwi, mango, melouny, broskve, jablka, hrušky, ananas, maliny, jahody, borůvky, třešně, švestky, citrusy, rajská jablíčka, okurka, červená řepa, mrkev, brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák, celer, fenykl a mnoho dalších.
Od rána do večera
Můžete si připravit jednodruhovou šťávu nebo šťávy z ovoce a zeleniny vhodně kombinovat. Jako výborné ranní osvěžení se hodí např. šťáva z broskve, grepu a jablka nebo melounu, máty a manga. V období chřipek vás postaví na nohy vitaminová bomba z červené řepy, jablek a celeru. Díky odšťavňovači vyrobíte i výborný oběd - např. studenou polévku gazpacho nebo provensálskou omáčku na těstoviny. Večer si můžete zpříjemnit nealkoholickým ledovým osvěžením z meruněk, hrušek a minerální vody nebo si dopřát Bloody Mary - ta je samozřejmě z rajčat, papriky, řapíkatého celeru a vodky.
Pokud si myslíte, že dužina, která vám po extrakci šťávy zbyde, přijde nazmar, jste na omylu. Využijete ji na zeleninovou polévku, mrkvový dort nebo třeba čokoládovou pěnu s ovocem.
Na co si dát při odšťavňování pozor?
- ke zpracování používejte vždy čerstvé ovoce a zeleninu a před použitím ji omyjte
- nejčerstvější a nejzdravější šťávu získáte z ovoce pocházejícího z místí zdrojů v době přirozené sezóny
- pokud chcete použít ovoce s pevnou nebo nepoživatelnou slupkou, (např. mango, guava, melouny, ananas nebo citrusy) před odšťavňováním je vždy oloupejte, u dalších druhů ovoce (hrušky, jahody) nezapomeňte odstranit stopky, u zeleniny (jako je např. mrkev, červená řepa apod.) je samozřejmě nutné odstranit nať
Všechny další potřebné informace najdete v návodu konkrétního přístroje.
Přejeme Vám hodně radosti v kuchyni a pevné zdraví celé rodiny.
Zdroj:
AZ RODINA.cz - informační portál (nejen) pro rodiče, www.azrodina.cz
23.11.2011
