INSPIRACE PRO ZDRAVÉ VAŘENÍ, KTERÉ BUDE VŠEM CHUTNAT
Tušíte, že stravovací návyky vaší rodiny nejsou zrovna ideální, chtěli byste to změnit, ale nevíte jak na to? Myslíte si, že zdravé vaření dlouho trvá a nakonec se to stejně nedá jíst? Dvě KNÍŽKY HANKY ZEMANOVÉ vás přesvědčí o opaku. Najdete v nich spoustu praktických informací k výběru potravin, jejich používání i skvělé recepty.
Foto: Alena Hrbková, archiv Hanky Zemanové
BIOABECEDÁŘ je jakousi „biobiblí" - souhrnným a přehledným průvodcem pro příznivce trendu bio a biovaření i pro ty, kdo se zajímají o zdraví a zdravý životní styl.
Co je to špaldová mouka a jak ji používat? Jaký je rozdíl mezi celozrnným a vícezrnným pečivem? Proč je biokuře dražší? Jaké sladkosti jsou pro děti nejvhodnější? Je zdravější máslo nebo margarín? Jíst či nejíst maso? Jsou biopotraviny zdravější?
V knize najdete odpovědi na tyto a na mnoho dalších otázek týkajících se kvality potravin. Jsou zde shromážděny výsledky vědeckých výzkumů, doporučení odborníků, srovnání pohledů západní i čínské dietetiky, názory auyrvédy a makrobiotiky. Poradí vám také, k čemu se hodí jednotlivé biosuroviny, jak je vybírat a správně připravovat.
V receptové části kniha přináší přes 60 vyzkoušených receptů, díky nimž se zdravé potraviny mohou stát součástí jídelníčku každé rodiny. Vyzkoušejte třeba čočkovo-dýňovou polévku, cizrnu s rajčatovou omáčkou, pomazánku z červené čočky, těstovinový salát s uzeným tempehem, pohankovo-špaldové palačinky s cibuládou nebo třeba jahelné bramboráky se lněným semínkem.
Část plná eko a biokontaktů je samostatnou informační přílohou, obsahující užitečnou reklamu, důležité kontakty, tipy na zajímavé knihy, informační zdroje a odkazy na výzkumy.
Knihu můžete koupit také v nakladatelství Smart Press.
BIOKUCHAŘKA je úvodem do problematiky biopotravin a zdravého životního stylu.
Je určena všem, kdo jsou zmateni z velkého množství informací o zdravé výživě a už vlastně ani nevědí, co mají jíst. Tahle knížka je o tom, jak se vyznat v informačním chaosu a jak při rozhodování zapojit zdravý selský rozum. Je i o tom, jak zdravě jíst a vařit tak, aby to všem chutnalo, protože jíst zdravé jídlo s nechutí je hodně nezdravé!
Biokuchařka vás naučí zařazovat biopotraviny do jídelníčku - zaměřuje se i na ty méně známé, ale běžně prodávané, např. pohanku, cizrnu, špaldovou mouku, panenské oleje apod. Bio není jenom zrní či vegetariánská strava, bio může být chutné, zdravé jídlo pro celou rodinu, které nemusí být složité na přípravu.
V knize najdete více jak 70 originálních receptů, fotografií a názorných ukázek, odpovědi na nejčastější otázky o biopotravinách, fakta a výzkumy o vlivu biopotravin na zdraví a reportáže z návštěv u českých farmářů.
Biokuchařka získala titul Nejlepší kuchařská kniha roku 2006 a zařadila se mezi bestsellery - byla již dvakrát dotiskována a je prodáno přes 28.000 výtisků.
Knihu můžete koupit např. přímo v nakladatelství Smart Press.
Pokud chcete rovnou vyzkoušet, jak chutná "zdravé pečení" můžete si také objednat sladké sušenky nebo slané krekry v E-shou Biopekárny Zemanka.
